门店经理(Store Manager)
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工作职责(Job Responsibilities)
全面负责门店日常营运管理,确保门店高效、稳定及顺畅运作。
落实公司营运政策、标准作业程序(SOP)、食品安全及服务标准,持续提升顾客满意度与品牌形象。
带领、培训、辅导及激励团队成员,建立积极、高绩效及具凝聚力的团队文化,协助员工持续成长。
制定并推动门店营运目标,带领团队达成营业额、利润、人力成本及各项营运绩效(KPI)。
有效管理食材、库存、人力及各项营运成本,持续提升门店营运效率及盈利能力。
监督食品品质、出餐速度、服务品质及门店环境,确保顾客享有一致且优质的用餐体验。
负责营业前准备、营业期间管理及收店工作,确保各时段营运顺畅衔接。
持续优化营运流程,提升团队执行力、生产效率及整体服务品质。
妥善处理顾客意见、投诉及突发事件,以专业态度提供最佳解决方案。
负责库存管理、盘点、营运报表及各项行政工作,并定期向管理层汇报门店营运状况。
任职要求(Job Requirements)
大专或以上学历(酒店管理、餐饮管理、工商管理或相关科系优先)。
具备 13 年或以上 餐饮门店管理经验;具连锁餐饮品牌管理经验者优先。
拥有优秀的领导能力,能够带领团队、培养人才,并激励员工达成业绩目标。
熟悉门店日常营运、人力管理、库存管理、成本控制及基本财务知识。
具备良好的沟通协调、问题解决及组织管理能力。
能适应快节奏工作环境,具备高度责任感、执行力及结果导向思维。
愿意轮班,并可于周末及公共假期工作。